Ol Formager

Negozio specializzato in formaggi

#borgosantacaterina #chicche&prelibatezze

Giulio Signorelli è Ol Formager. Il suo motto è “fare tutto con entusiasmo” e con questo spirito trasforma il lavoro di suo nonno e di suo padre in passione e amore per un prodotto come il formaggio, caratterizzato dalle mille sfaccettature.

Inizia fin da ragazzo ad imparare il mestiere in una gastronomia, dedicandosi con impegno in quello che poi diventerà la sua vita. Cerca di apprendere il più possibile finché, grazie ad una commistione di dedizione e tradizione di famiglia, apre la sua bottega nel 1969.

Giulio non si ferma qui perché la sua curiosità e la sua voglia di imparare lo spingono continuamente a girare per scoprire tutte le sfaccettature del formaggio e selezionarne le qualità migliori.

Oggi Ol Formager è uno dei maggiori esperti e maestro assaggiatore di formaggi in Italia.

Dal 1986 fa parte di Slow Food, tiene corsi e laboratori, ma senza però mai dimenticare la sua bottega, dove continua a dedicarsi al cliente con la stessa passione del primo giorno e trasmettendola in parallelo ai sui figli Paolo e Simone, oggi una presenza costante nel punto vendita.

web: www.olformager.it

mail:

facebook: olformager

orari: dal martedì al sabato  08:30-12:30 / 16:00-19:30

indirizzo: Piazzale Oberdan 2, Bergamo

telefono: 035 239237